Resep Nasi Kebuli Kambing Menu untuk Idul Adha

Ada yang tahu dari manakah menu makanan kita kali ini? Yap, tepat sekali menu masakan nasi kebuli merupakan makanan khas yang bernuansa Arab Timur Tengah. Hidangan ini berbahan dasar nasi yang memiliki cita rasa yang sangat gurih sebab nasinya terlebih dahulu di bumbui.

Selain itu, di dalam nasi kebuli terdapat kismis yang di masak dengan nasi secara bersama, yang akan menambah cita rasa gurih nasi ini. Nasi kebuli di masak dengan menggunakan daging kambing, kaldu kambing dan susu kambing.

Wah Teresa lezat ya untuk di santap setelah melakukan ibadah sholat idul fitri. Jadi laper nih, hehe.. Jika anda yang mencari  nasi kebuli khas arab ini, anda dapat menemukan di resto ala arab gitu. Bahkan, kini nasi kebuli bisa anda dapatkan sebagai jajanan pinggi jalan lho.

Sima juga : Cara Membuat Resep Makanan yang lainnya

Mungkin di sebabkan peminat dari nasi ini sangat banyak hingga menimbulkan peluang usaha bagi orang-orang yang suka memasak.

Yuk, yang sudah mendapatkan daging kambing qurban segera ambil pisau dan bawa daging ke dapur untuk di masak.. hehe. Simak resep nasi kebuli kambing menu untuk idul adha:

Bahan-bahan nasi kebuli kambing:

• 1 kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan
• 300 gram daging kambing, potong- potong
• 50 ml air
• 10 cm kayu manis
• Siapkan 4 sdm margarin
• 8 butir kapulaga
• 150 gram bawang bombay
• ½ butir biji pala dan memarkan
• 5 butir cengkeh
• 750 ml susu cair atau bisa dengan santan

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1,5 sdm ketumbar yang sudah disangarai
• 2 sdt garam
• 4 cm jahe
• ½ sdt merica butiran yang sudah disangrai

Bahan pelengkap:

• 2 sdm kismis
• 3 sdm bawang merah goreng

Cara membuat resep nasi kebuli kambing:

1. Panaskan mentega hingga meleleh, lalu masukkan bumbu aduk rata hingga harum dan matang
2. Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, aduk hingga tercium wangi
3. Tambahkan daging kambing, aduk sampai kaku
4. Tuangkan sedikit air, masak hingga daging kambing menjadi lunak
5. Beras di kukus sekitar 30 menit sampai setengah matang lalu angkat.
6. Taruh beras dalam panci, tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata
7. Tambahkan daging kambing tumis, aduk hingga susu/santannya habis lalu diangkat.
8. Kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan angkat
9. Sajikan nasi kebuli kambing khas arab selagi masih panas dengan bahan pelengkapnya agar aroma masih terasa mantap.

Nah, selesai deh. Bagi anda yang bingung mau di buat apa jika mendapatkan daging kambing. Alangkah baiknya jika memasaknya menjadi nasi kebuli dengan panduan resep nasi kebuli kambing menu untuk idul adha. Selamat mencoba.